MEMBUAT SIRUP

LAPORAN PRAKARYA KIMIA

I. JUDUL PERCOBAAN

Pembuatan sari buah

II. TUJUAN PERCOBAAN

Mebuat sirup dengan rasa buah mocca

III. LANDASAN TEORI

- Koloid dapat dibuat dari larutan gula dengan menambahkan zat pengental (CMC)

- Koloid di atas dapat digunakan masyarakat sebagai sirup

IV. ALAT DAN BAHAN

A. Alat:

1. Panci 2 buah

2. Kompor gas 1 buah

3. Penyaring 1 buah

4. Sendok 2 buah

B. Bahan :

1. Gula pasir 1 kg

2. Air 1,5 L

3. CMC 7,5 gram

4. Essence rasa mocca secukupnya

V. LANGKAH KERJA

1. Gula pasir dan CMC dimasukkan dalam panic lalu diaduk tanpa air.

2. Masukkan air panas ke dalam campuran gula dan CMC sedikit demi sedikit diaduk sampai rata kemudian disaring

3. Panaskan koloid yang terbentuk hingga mendidih selama kurang lebih 5 menit

4. Setelah dingin baru dimasukkan essence rasa mocca secukupnya.

VI. TEMPAT DAN WAKTU

Tempat : Laboratorium Balai Diklat

Waktu : Minggu, tangal : 10 gustus 2008

VII. HASIL PENGAMATAN

Terlampir

VIII. PEMBAHASAN

- Untuk mempercepat pelarutan gula, digunakan air panas (pengaruh suhu terhadap reaksi)

- Pada pembuatan sirup ini tidak menggunakan bahan pemanis (Na-sitrat), sitroen Zuur, maupun pewarna, karena:

1). Pemanis alami (gula) lebih baik daripada pemanis buatan, apalagi untuk konsumsi sendiri.

2). Sitroen Zuur dan pewarna sudah terwakili oleh essence rasa mocca, jika menginginkan sari rasa lain dapat dipilih essence raya yang diinninkan. Dan tersedia di toko-toko kimia.

IX. KESIMPULAN DAN SARAN

Kesimpulan :

Pembuatan koloid dapat menjelas pada siswa tentang keberadaan koloid dalam kehidupan sehari-hari.

Saran :

Memotivasi sisfa agar dapat mengembangkan menjadi hasil industri

X. REFERENSI

- Buku referensi kimia UNNES

Lampiran : Hasil Percobaan Pembuatan Sirup

UNTUK KIMIA UNS ANGKATAN'81

Hallo rekan-rekan Kimia UNS '81, ini RPP yang mungkin bisa kita manfaatkan :

RENCANA[F1] PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

I. IDENTITAS MATA PELAJARAN

1. Mata Pelajaran : K I M I A

2. Materi Pokok : Struktur Atom dan SPU

3. Kelas/Program/Semester : XI / Ilmu Alam / 1

4. Pertemuan ke : 1 s/d 5

5. Alokasi Waktu : 10 x 45 menit

II. STANDAR KOMPETENSI / KOMPETENSI DASAR / INDIKATOR

1. Standar Kompetensi :

1. Memahami struktur atom untuk meramalkan sifat-sifat periodik unsur, struktur molekul, dan sifat sifat senyawa.

2. Kompetensi Dasar :

1.1. Menjelaskan teori atom Bohr dan mekanika kuantum untuk menuliskan konfigurasi elektron dan diagram orbital serta menentukan letak unsur dalam tabel periodik.

3. Indikator :

1. Menjelaskan teori atom mekanika kuantum.

2. Menentukan bilangan kuantum (kemungkinan elektron berada)

3. Menggambarkan bentuk-bentuk orbital.

4. Menjelaskan kulit dan sub kulit serta hubungannya dengan bilangan kuantum.

5. Menggunakan prinsip aufbau, aturan Hund dan azas larangan Pauli untuk menuliskan konfigurasi elektron dan diagram orbital.

6. Menghubungkan konfigurasi elektron suatu unsur dengan letaknya dalam sistem periodik

III. MATERI PEMBELAJARAN

1. Teori atom Bohr dan mekanik kuantum.

2. Bilangan kuantum dan bentuk orbital.

3. Konfigurasi elektron (prinsip aufbau, aturan Hund dan larangan Pauli) dan hubungannya dengan sistem periodik.

IV. STRATEGI PEMBELAJARAN / KEGIATAN BELAJAR

No	Kegiatan Belajar	Aspek Skill yang dikembangkan
1	Kegiatan Awal	§ Apersepsi § Motivasi
2	Kegiatan Inti	§ Mengkaji teori atom Bohr dan hubungannya dengan teori kuantum, prinsip ketidakpastian dan mekanika gelombang melalui diskusi kelompok. § Menentukan bilangan kuantum dan bentuk orbital s, p , d dan f melalui diskusi kelas. § Menentukan konfigurasi elektron, diagram orbital serta hubungannya dengan letak unsur dalam tabel periodik melalui diskusi kelas. § Berlatih menentukan penulisan konfigurasi elektron dan letak unsur dalam tabel periodik.
3	Kegiatan Akhir	§ Menyimpulkan materi yang telah diberikan § Latihan soal-soal yang berhubungan dengan Struktur atom dan SPU

V. PERANGKAT PEMBELAJARAN

1. Michael Purba, KIMIA kelas 2 A, Jakarta : Erlangga

2. Unggul Sudarmo, KIMIA kelas XI, Jakarta : Erlangga

3. LKS Kimia

4. Buku lain yang relevan

VI. PENILAIAN DAN TINDAK LANJUT

1. Jenis Tagihan :

§ Tugas individu

§ Kuis

§ Ulangan

2. Bentuk Instrumen :

§ Tes tertulis

§ Penilaian sikap

Mengetahui

Kepala Madrasah Guru Mata Pelajaran Kimia

................................................... ...............................................

NIP. NIP.

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

I. IDENTITAS MATA PELAJARAN

1. Mata Pelajaran : K I M I A

2. Materi Pokok : Bentuk Molekul

3. Kelas/Program/Semester : XI / Ilmu Alam / 1

4. Pertemuan ke : 6

5. Alokasi Waktu : 2 x 45 menit

II. STANDAR KOMPETENSI / KOMPETENSI DASAR / INDIKATOR

1. Standar Kompetensi :

1. Memahami struktur atom untuk meramalkan sifat-sifat periodik unsur, struktur molekul, dan sifat sifat senyawa.

2. Kompetensi Dasar :

1.2.Menjelaskan teori jumlah pasangan elektron di sekitar inti atom dan teori hibridisasi untuk meramalkan bentuk molekul.

3. Indikator :

1. Menentukan bentuk molekul berdasarkan teori pasangan elektron.

2. Menentukan bentuk molekul berdasarkan teori hibridisasi.

3. Mendemonstrasikan bentuk molekul dengan alat peraga (molymood)

III. MATERI PEMBELAJARAN

Bentuk molekul

IV. STRATEGI PEMBELAJARAN / KEGIATAN BELAJAR

No	Kegiatan Belajar	Aspek Skill yang dikembangkan
1	Kegiatan Awal	§ Apersepsi § Motivasi
2	Kegiatan Inti	Menggambarkan bentuk molekul senyawa melalui diskusi kelas (menggunakan visualisasi dengan menggunakan balon atau molymood).
3	Kegiatan Akhir	§ Menyimpulkan materi yang telah diberikan § Latihan soal-soal yang berhubungan dengan bentuk molekul

V. PERANGKAT PEMBELAJARAN

1. Michael Purba, KIMIA kelas 2 A, Jakarta : Erlangga

2. Unggul Sudarmo, KIMIA kelas XI, Jakarta : Erlangga

3. LKS Kimia

4. Buku lain yang relevan

5. Molymood (bisa diganti dengan malam pet dan catton bath)

VI. PENILAIAN DAN TINDAK LANJUT

1. Jenis Tagihan :

§ Tugas kelompok

§ Kuis

§ Ulangan

2. Bentuk Instrumen :

§ Tes tertulis dan Penilaian sikap

Mengetahui

Kepala Madrasah Guru Mata Pelajaran Kimia

................................................... ...............................................

NIP. NIP.

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

I. IDENTITAS MATA PELAJARAN

1. Mata Pelajaran : K I M I A

2. Materi Pokok : Gaya Antar Molekul

3. Kelas/Program/Semester : XI / Ilmu Alam / 1

4. Pertemuan ke : 7

5. Alokasi Waktu : 2 x 45 menit

II. STANDAR KOMPETENSI / KOMPETENSI DASAR / INDIKATOR

1. Standar Kompetensi :

1. Memahami struktur atom untuk meramalkan sifat-sifat periodik unsur, struktur molekul, dan sifat sifat senyawa.

2. Kompetensi Dasar :

1.3.Menjelaskan interaksi antar molekul (gaya antar molekul) dengan sifatnya.

3. Indikator :

1. gaya antar molekul (gaya Van Der Waals, gaya London, dan ikatan hidrogen)

III. MATERI PEMBELAJARAN

Gaya antar molekul

IV. STRATEGI PEMBELAJARAN / KEGIATAN BELAJAR

No	Kegiatan Belajar	Aspek Skill yang dikembangkan
1	Kegiatan Awal	§ Apersepsi § Motivasi
2	Kegiatan Inti	§ Diskusi tentang gaya antar molekul. § Menganalisis grafik yang menunjukkan hubungan antara titik didih dengan molekul yang terbentuk melalui ikatan hidrogen. § Mengidentifikasi sifat-sifat fisik molekul berdasarkan gaya antar molekul melalui diskusi kelas.
3	Kegiatan Akhir	Latihan soal-soal yang berhubungan dengan gaya antar molekul

V. PERANGKAT PEMBELAJARAN

1. Michael Purba, KIMIA kelas 2 A, Jakarta : Erlangga

2. Unggul Sudarmo, KIMIA kelas XI, Jakarta : Erlangga

3. LKS Kimia

4. Buku lain yang relevan

VI. PENILAIAN DAN TINDAK LANJUT

1. Jenis Tagihan :

§ Tugas individu

§ Kuis

§ Ulangan

2. Bentuk Instrumen :

§ Tes tertulis

§ Penilaian sikap

Mengetahui

Kepala Madrasah Guru Mata Pelajaran Kimia

................................................... ...............................................

NIP. NIP.

---

[F1]Diedit lagi loh